【门店】“孟非的小面”苏州金鹰店被曝关门 在营门店仅剩6家

    “孟非的小面”苏州金鹰店被曝关门 在营门店仅剩6家

“孟非的小面”苏州金鹰店被曝关门在营门店仅剩6家“孟非的小面”苏州金鹰店开业时的盛况北京商报记者近日获悉，知名主持人孟非创建的餐饮品牌“孟非的小面”苏州金鹰店被曝关店。

开业当天，郭德纲、黄健翔等多位孟非好友亲自站台，不少粉丝也慕名而来，经常需要排队一两个小时才能吃上一碗面。

截止到2017年11月底，孟非的小面官方微博公布的门店达到了9家。

在孟非的小面微信公众号“面对面”栏目中，以“名不副实”、“再也不来”、“体验感差”、“失望差评”等词语为标题的点评比比皆是，也在一定程度上反映了品牌面临的诸多问题。

以一批食客60人，人均消费40元计算，一批食客的消费额就达到了2400元。

由于当时排队现象严重，门店基本上没有空闲的时间，并且小面这一品类翻台速度快，一天10多个小时的营业时间基本上翻台10多次，日销售额可达3万元。

有业内专家认为，餐饮企业成功的核心是产品品质、服务水平和环境水平，明星效应对于餐厅来说只是起到辅助的宣传作用。

且目前国内投资餐饮行业的明星越来越多，这些明星投资人多数并不参与餐厅的经营管理，而是让明星光环成为了噱头，并且很多明星投资人并没有经营餐厅的经历，也不了解餐饮行业的市场规律，这样的投资反而让品牌弊大于利。

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